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干桂花制作-干桂花的功效

白茶 2025-05-07 13:33:47 52 宁香茶叶网

今天给各位分享干桂花制作的知识，其中也会对干桂花的功效进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

干桂花制作-干桂花的功效

一、用干的桂花怎么来做糖桂花

1、做法一桂花糖，汉族传统名点。选用油沾大米蚀糖煎制，以白糖桂花为心糖，火功适宜，上麻均匀，支条整齐。

2、用来制作的桂花必须新鲜芬芳，待到桂花盛开，把鲜花从树上采下。再加白糖制密封，便成了作心糖的原料。

二、烤箱怎么自制干桂花

1）盐水浸泡10分钟，轻柔洗干净，放厨房纸上吸水、晾干（洗净后最好摘掉梗）2）烤箱发酵模式40度，烤90分钟，期间翻两次，直到桂花干硬（温度和时间需要根据烤箱情况做调整）3）出锅！放凉！装干净的密封

三、新鲜桂花怎样做成桂花干

1、烤箱烘干法。用个大盒子拿矿泉水将新鲜桂花泡起来（半斤新鲜桂花）。桂花捞出来用矿泉水再冲几遍，控净水分，手工分拣掉枯花、花梗等。放进烤箱里烘干，取出放凉即可。

2、微波炉烘干法。将鲜桂花拣掉枯花、花梗，用清水洗净，控净水分。找一块干净的纱布，把桂花倒在纱布上，准备用微波炉烤。先用微波炉的中火烤两次，第一次的时间是3分钟，冷却以后再用中火烤第二次，时间是2分钟。这种做出来的干桂花颜色最好，老嫩正合适。

四、桂花干怎么做

1、制作干桂花可以按照以下步骤进行：

2、收集一些新鲜的桂花，尽量选择没有病虫害、杂质和残叶的桂花。

3、将桂花放在干净的碗里，加入适量的开水，搅拌均匀后放入蒸锅中蒸30分钟，或者将桂花放在微波炉中加热至烘干。

4、将晒干或者烘干后的桂花放在纸袋或玻璃罐中保存，以防受潮。

5、制作好的干桂花可以用来泡茶、入药或者作为食品的香味料。

五、自制干桂花怎么做

要制作优质的干桂花，采摘也很关键。

因为桂花的花期比较短，前后仅有4～5天。

为了保证产品质量和产量，要适时采收，太晚太早都不好。

一般来说，应在花期后3～4天内采摘完毕。

采摘桂花一般要选择早上，尤其是早上带点露水的时候采摘比较好。

方法一：烤箱烘干法用个大盒子拿矿泉水将新鲜桂花泡起来（半斤新鲜桂花）。

桂花捞出来用矿泉水再冲几遍，控净水分，手工分拣掉枯花、花梗等。

放进烤箱里烘干，取出放凉即可。

方法二：微波炉烘干法将鲜桂花拣掉枯花、花梗，用清水洗净，控净水分。

找一块干净的纱布，把桂花倒在纱布上，准备用微波炉烤。

先用微波炉的中火烤两次，第一次的时间是3分钟，冷却以后再用中火烤第二次，时间是2分钟。

这种做出来的干桂花颜色最好，老嫩正合适。

方法三：生石灰干燥法将采摘下来的鲜桂花捡去杂质，但千万不能用水清洗桂花。

如果你非要清洗一下才放心，可以用花撒将鲜桂花冲洗干净，控净水以后再用吹风机吹干，千万不能放到太阳底下把桂花晒干。

取足量生石灰块放在容器底部，上面铺一层塑料纸，再取一大张纸放入容器内，纸张要能将容器底部及四周完全盖住，这样主要是防止桂花和生石灰直接接触。

生石灰块的用量约为鲜桂花重量的2倍以上，越多越好。

做完后就把鲜桂花撒到容器里，再将容器盖紧密封1～2天，此时打开看看吧，鲜桂花已经变得非常干酥了，而且不走失香味也不会变色。

补充说明：1、将以上三种干桂花的制作方法相比较，最科学、最合理、最正确、最常用、最实用的方法就是生石灰干燥法，它是我们老祖先发明的方法并一直使用至今。

2、如果你采用烘干法自制干桂花，切记千万不能烘的过头了。

一般来说，烘干到最后整个过程桂花颜色基保持原色，到用手用力磨能磨成粉末就可以了。

3、做好的干桂花用玻璃瓶装起来密封保存就可以了。

六、桔子桂花怎么制成干桂花

1、桂花期比较短，前后仅有4～5天。为了保证产品质量和产量，要适时采收。在一个地区，不同品种花期不同，同一品种在不同年份，因气候条件的变化，花期也不一样。为了保证花的产量和质量，应在花期后3～4天内采摘完毕。

2、桂花采摘的方式决定着头花的数量，头花采摘如占全树的20％，可在接近落花期，在树底下铺上塑料薄膜摇花，免去折枝造成花的损失。头花量超过80％，应适时采摘，禁止“摇花”。桂花采摘一般早上带点露水的时候采摘比较好

3、采集下来后除去枝叶和杂物，用透气竹筐装好，不得压或者堆积超过1米以上高，否则会损坏鲜桂花，一般采摘下来应立即送到加工地点风干。（桂花必须烘干才能留住香味），晒干的桂花是没有香味的。

七、桂花怎么制成干

1.采摘花朵。当桂花开花后，在每天清晨将开花旺盛的花枝剪下，只保留花朵部位即可，其它的枝条叶片可以全部去除，然后慢慢采摘花朵，确保花朵完整无伤，而且此时修剪，可以起到塑形的作用。

2.进行筛选。将采摘下来的新鲜桂花放入细网筛内，轻轻摇晃筛子，将花朵内的杂物以及灰尘全部过滤掉，等筛选完成后，检查桂花的花瓣是否有残缺、虫咬的情况，并去除质量不好的叶片。

3.清洗风干。把筛选后的桂花用清水冲洗干净，并将其均匀地平铺在干净的抹布上，注意不要有重叠的地方，以免桂花出现发霉的情况，然后放置于通风透气的温暖环境下风干。

4.烤箱烘干。等桂花风干之后，要用烤箱进行第二次烘干，以确保彻底烘干桂花内的水分，此时可以将其平铺在烤盘内，然后用40度的火烘烤2小时，即可获得烘制好的干桂花，最后放凉密封保存。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

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