普洱茶里面有黄点点还能喝吗,普洱茶出现霉白点

果茶 2025-07-04 08:41:09 122 宁香茶叶网

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一、三招教你辨别普洱茶的白霜与霉变

1、一是看外观，如果是白霜的话，应该是白色点均匀分布在茶饼表面，掰开茶饼，茶心一般没有白点；如果是霉的话，会成不均匀分布，会成团集中分布，除了白色外还会有绿色，让人感觉不舒服，掰开茶饼，茶心通常也会有霉斑，严重的甚至在掰是会有粉尘产生，这就是茶叶受潮发霉的缘故，

2、二是闻气味，如果是白霜的话，闻到的应该是茶香，没有刺鼻等不愉悦的气味；但如果是霉的话，会闻到刺鼻等不愉悦的霉呛味。

3、三是冲泡对比，如果是白霜的话，冲泡是茶汤澄明，茶滋味正常，茶香显；如果是霉的话，茶汤欠澄明，霉的刺激味明显，若品尝会有锁喉（嗓子痒，不舒服等）感，从以上三个方面基本上可以判定是白霜还是霉。

二、如何分辨普洱茶上的白点是霉斑还是结晶白霜

白霜是普洱茶发酵过程中出现的一种益生菌，不是霉变。保持通风，干燥，阴凉就可以了。如果发现有黑色的菌丝就不好了，那才是发霉。但保存得当的普洱茶，有时也有淡淡的霉味，只需除去外包装，在干燥，通风处放置几天，茶叶原本的清香又会散发出来

三、生普洱茶发霉处理方法

1、轻微受潮的普洱茶，还没有出现霉点时，挑几个艳阳天，把茶拿到通风的地方，利用自然风，散去闷闷的霉气。

2、受潮起白点的普洱茶，可用干净的布拍打，再放到透风透气的地方数日，散去霉味，也可用稍湿的布擦拭白点后，用风筒问凉风吹去湿气。再放到透风透气的地方数日。

3、受潮起白毛的普洱茶，可用家里的电饭锅蒸一些水，利用水蒸气，讲茶饼稍蒸软，再用干净的布，擦掉白毛，之后在蒸去霉味，然后放在通风干燥的地方，等待茶饼水分退去，一般放置到手捏茶叶，可以轻易碾碎为宜。也可将蒸好的茶饼放到微波炉里，用文火烤数分钟，再取出自然干。切忌用大火，或猛火烤，还可将蒸好的茶饼放在干净的炒菜锅里，用文火慢慢炒，直到水蒸气不在明显后，出锅彻底晾干。

4、如果普洱茶已经受潮到长成绿霉、灰霉或者黑霉，建议直接舍弃，此类普洱茶再饮用，会很不利于人类