台湾乌龙茶的品质特征-台湾乌龙茶

其实台湾乌龙茶的品质特征的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解台湾乌龙茶，因此呢，今天小编就来为大家分享台湾乌龙茶的品质特征的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

一、为什么福建适合种乌龙茶

1、福建全省80%左右地形地貌为丘陵、山地，河谷、盆地穿插期间，一南一北两大乌龙茶重点产地安溪及武夷山地区平均海拔均在600米左右，是非常适宜茶树生长的海拔高度。

2、另外，福建省气候以温暖湿润的亚热带季风性气候为主，森林覆盖率极高，常年光照充足，雨量丰沛，土壤也以适合茶树生长的红壤、黄壤为主，十分适宜茶树生长。

3、有心的茶友们会发现，相当大部分的乌龙茶茶树树种发源于福建。

4、例如：铁观音、本山、毛蟹、黄金桂、佛手、白芽奇兰等闽南乌龙茶名品均发源于安溪；大红袍、肉桂、水仙、水金龟、白鸡冠等名枞发源于武夷山地区。

5、此外，宝岛台湾的乌龙茶茶树也是由福建移植过去，如：引进闽北矮脚乌龙培植而成的青心乌龙；引进安溪铁观音培植而成的木栅铁观音。

6、其二，福建也是乌龙茶精制技术的发源地。

7、真正意义上的半发酵的乌龙茶精制技术，包括乌龙茶名称出现的时间大概在明末清初，在此之前，福建虽产茶历史悠久，且早已声名在外，但之前的制茶技术多为团饼制法，例如：宋代的北苑贡茶，以龙凤团饼的贡茶为主。

8、而台湾乌龙茶、广东乌龙茶在采制技术上对福建乌龙茶也是多有学习、借鉴与融合。

9、其三，乌龙茶的品质特征与当地风土人情相得益彰。

10、很多人评价乌龙茶时，常说乌龙茶既有绿茶清香，又兼具红茶甘醇。

11、事实上，这点正是乌龙茶中庸路线在成品茶上的集中表现，也基本映衬了乌龙茶产区人们的基本性格特征：凡事但求恰到好处，做事讲究进退自如，爽快中不乏圆融，坚持原则中不失人情味。

12、可见，乌龙茶主要发布于东南沿海一带，是因地制宜、顺乎自然的天设人造。

二、乌龙茶具有什么样的特征

1、一是，乌龙茶冲泡之后，有一股浓郁“如梅似兰”的幽香。其所特有的花香、果香，并非茉莉、珠兰、玉兰的鲜花警制而成，而是由乌龙茶的茶树品种、气候、季节以及独特的工艺引发出来的。

2、二是，乌龙茶滋味醇厚回甘。品饮乌龙茶有“喉韵”的特殊感受，即茶汤过喉徐徐生津，而有回味，细加品味，似嚼之有物。由于乌龙茶的产区、茶树品种的不同，它的特征也有不同。武夷岩茶滋味浓醇清活，生津回甘，浓饮而不苦涩，这种特有的韵味，叫“岩韵”。安溪铁观音滋味浓厚滑爽，浓饮稍苦涩，后回甘，历久犹有余香，这种独特的韵味，称之为“观音韵”或“音韵”。

3、三是，乌龙茶的叶底边缘呈红褐色，而当中部分为淡绿色，形成奇特的“绿叶红镶边”，这就是乌龙茶特有的工艺，形成半发酵的特征。

三、台灿茶属于什么茶

台湾英展国际流通企业有限公司成立于2002年，本公司位于台湾省彰化县田中镇。公司下设有“台灿”“松瑞泰”茶业品牌，是一家从事茶叶种植，茶园管理，茶叶加工，包装设计，品牌建设为一体的台湾重要茶企业。

四、乌龙茶有什么特点

乌龙茶具有以下特点：1.香气浓郁：乌龙茶的香气独特而浓郁，带有花香、果香、蜜香等不同的香气。

2.口感丰富：乌龙茶的口感丰富多样，可以有柔滑的口感，也可以有清爽的口感，甚至带有一些回甘。

3.叶底饱满：乌龙茶的茶叶展开后，叶底通常饱满，有时还带有红边，色泽绿中透红。

4.高山产茶：乌龙茶通常产自高山地区，气候湿润、土壤肥沃，这种环境使其生长的茶树更具品质。

以上就是乌龙茶的特点，包括浓郁的香气、丰富的口感、饱满的叶底以及产地的影响。

五、乌龙茶的详细讲解

乌龙茶是一种半发酵茶，产于中国福建、台湾、广东、广西等地，是中国三大名茶之一。下面是乌龙茶的基本知识：

1.原料：采摘自大叶种茶树的嫩叶，采摘时间一般在清明节后至端午节前。

2.制作过程：摘取嫩叶后，采用“摇青、杀青、揉捻、发酵、炒青、干燥”等工艺制作而成。

3.颜色：乌龙茶茶汤的颜色介于绿茶与红茶之间，呈现琥珀色，清澈透明，带有一定的金黄色。

4.香味：乌龙茶的香气浓郁而持久，有花香、果香、茶香等多种香味。

5.储存方法：乌龙茶的储存条件应该防潮、防异味、防阳光直射，避免高温和过于潮湿的环境。

6.分类：根据制作工艺和产地的不同，乌龙茶分为铁观音、武夷岩茶、大红袍、水仙等多个品种，其中铁观音最为知名。

7.适宜饮用人群：乌龙茶适宜所有人群饮用，但对于消化不良、易上火的人群，尤其适合饮用。

六、三得利乌龙茶红标蓝标区别

三得利乌龙茶的红标和蓝标主要在外包装上进行区分，具体如下：

1.蓝标：主要针对国际市场，外包装采用蓝色为主色调。

2.红标：主要针对国内市场，外包装采用红色为主色调。

除了外包装的差异，产品本身并没有任何区别，都是采用同样的原料和生产工艺，口感和营养价值也没有区别。

总之，红标和蓝标只是三得利乌龙茶的不同包装，用户可以根据自己的需求和喜好选择购买。

七、乌龙茶的特点

乌龙茶的核心特点是色泽青褐或乌褐色油润，汤色黄亮，叶底绿叶红镶边，并有浓郁的花香。乌龙茶是我国六大茶类之一，分为闽北乌龙、闽南乌龙、台湾乌龙、广东乌龙等，乌龙茶具有独特的摇青工艺，成品茶香高、味醇，且有韵显、七泡余香之美誉。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。