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君山银针是中国传统名茶之一,产于湖南省岳阳市君山区境内的君山山脉。其历史渊源可以追溯到唐朝,今已有千年历史。君山银针以其精美的外观、鲜爽的口感和独特的香气享誉中外。

君山银针的制作工艺独特,需要经过采摘、晒青、揉捻、干燥等多个环节。首先,要在清晨采摘嫩芽,采摘时要求嫩芽长约2.5厘米,芽头尖而紧闭,嫩叶柔软而有韧性。采摘后,要进行晒青处理,将嫩芽摊放在竹席上,让其在阳光下晒干,达到杀青的效果。接着,进行揉捻,将嫩芽轻轻揉捻,让其逐渐卷曲成针状,这一步骤也是为了让茶叶的香气更加浓郁。,进行干燥处理,将揉捻好的茶叶放入烘干机中,让其在低温下进行干燥,使茶叶中的水分蒸发,从而保证茶叶的质量和口感。
君山银针的历史渊源可以追溯到唐朝。唐代诗人杜甫曾在其《茶歌》中写到“君山银针白雪香,潇洒楚江南岸长。”这也是君山银针早的文献记载。唐朝时期,岳阳地区茶叶已经成为了一种重要的经济来源。随着时间的推移,越来越多的人开始重视君山银针的品质,将其视为上等名茶。明代时期,君山银针已经被列为朝廷贡品,成为了一种备受尊崇的茶叶。
君山银针是中国茶叶文化中的一颗璀璨明珠,其独特的制作工艺和千年历史,使其成为了中国传统名茶之一。君山银针以其精美的外观、鲜爽的口感和独特的香气,深受消费者的喜爱。
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