西湖龙井头采春茶「西湖茶叶」

绿茶 2025-06-23 12:20:48 113 宁香茶叶网

大家好，西湖龙井头采春茶相信很多的网友都不是很明白，包括西湖茶叶也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于西湖龙井头采春茶和西湖茶叶的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

西湖龙井头采春茶「西湖茶叶」

一、西湖采茶时间

位于西湖区转塘街道的外桐坞村，是西湖龙井的主产地之一。因为今年气温较高，龙井抽芽比往年要早。茶农说，3月15日左右就可以开始采摘了

鲜叶嫩匀度是构成龙井茶品质的基础。西湖龙井以采摘茶叶的嫩度不同分为“莲心”、“旗枪”、“雀舌”。根据西湖龙井茶对嫩度和品质的要求，分季采摘的标准是：春茶一般按一芽一叶的标准开采。“清明”前后是采特、高级茶的原料。“谷雨”前后至“立夏”前采一、二叶或幼嫩的对夹一、二叶，是高、中级茶的原料。

鲜叶分级标准是：特级鲜叶标准为一芽一叶及一芽二叶初展，芽长于叶，芽叶间夹角小，芽叶长度为2～3厘米;1～2级标准为一芽一、二叶初展，芽叶长度基本相等，长度为2.5～3.5厘米;3～4级为一芽二、三叶(三叶初展)，叶长于芽，长度为3～3.9厘米;5～6级为一芽二三叶，长度为3.9～5厘米。

西湖茶区通常以清明前后采的龙井茶品质最好，称明前茶，谷雨前采的茶品质亦佳，称为雨前茶。明前茶最为上品，清明谷雨后采的茶居普通茶。为保证龙井茶的优异品质，必须做到偏早嫩采，一般春茶在3月下旬茶叶刚吐露几个嫩尖时开采，即一芽一叶开采，每天或隔天采一次，到立夏前结束。

西湖茶区根据长期的实践经验，推行春茶、秋茶留鱼叶，夏茶留一叶采和采顶留侧、采高留抵等不同采摘方法，妥善地解决了茶树“采与养”的矛盾，是保证当年增产与持续稳定高产的重要措施。

根据西湖龙井茶区的气候特点，一般夏茶期平均气温在20～25℃之间，雨量占全年的40%，是茶树光合作用最适宜的时期，光合作用的有效值比春秋茶留叶要大，而且叶面积、叶厚度都比春秋茶大，有利于光合作用的进行，对促进新梢生长有利，而且夏梢生长快、节间长，留养容易，有利于秋茶增产与延长全年采摘期。

1、雨前龙井一般是清明节前后几天采摘的。茶叶的产量不是很多。

2、一斤明前龙井要炒六、七个小时才制成明前龙井是要在清明节前后两三天内，茶树刚刚吐出嫩芽时采摘下来的；据茶农说，一斤的明前龙井茶，要十个人采一天的芽头才够，采摘约合适时间也只有那么两三天工夫；而雨前龙井则是在谷雨前后采摘的。这两种茶的产量都不会很多，是难得的上品，又叫做头茶。

生普，春茶一般指越冬后茶树在春天萌发的芽叶采制而成的茶叶，由于春季气温适中，雨量充沛，加上经过头一年秋冬季较长时间修养，体内营养丰富，所以春茶芽肥嫩，色泽亮，叶质柔软，闻上去有一股清香气息，比如西湖龙井，黄山毛峰等等名茶都是采春茶前期

1、相当不错的。春茶中特级的西湖龙井，外形扁平光滑，苗峰尖削，芽长于叶，色泽嫩绿，体表无茸毛，汤色的话嫩绿明亮，清香或者嫩栗香，滋味清爽或浓郁，叶底嫩绿！

2、夏秋茶：色泽暗绿或者深绿，茶身较大，体表无茸毛，汤色黄亮，有清香但比较粗糙，滋味比较浓，略微有点涩，叶底黄亮，总体品质，口感比春季茶差蛮多的！

通常高级龙井茶的采摘时间是在清明之前。明前茶是清明节前采摘的茶叶，此时的茶叶受虫害侵扰少，芽叶细嫩，叶色翠绿，是茶中佳品。

同时，由于清明前气温普遍较低发芽数量有限，生长速度较慢，能达到采摘标准的产量很少，所以又有“明前茶，贵如金”之说。明前龙井外形扁平挺秀，色泽绿中显黄。冲泡后，汤色明亮清澈，茶汤清香若兰。

1、以早为贵：历来高级龙井茶采摘时间很有讲究，以早为贵。

2、以细嫩著称：高级龙井茶还以细嫩而著称，并因采摘嫩度的不同分为莲心、雀舌。只采一个嫩芽的称莲心，采一芽一叶或一芽二叶初展，叶形如雀舌的称雀舌。

3、多次采摘：采摘次数多，也是高级龙井茶采摘时的一大特色。长期以来，采大留小、分批采摘，已经成了龙井茶采摘约定俗成的习惯。一般春茶前期天天采或隔天采，中后期隔几天采一次，全年采摘在30批次左右。

1、在龙井村买茶叶，砍价是必须的，一般可砍到要价的一半或六成左右。在这里200-300元一斤的茶叶，已经很不错，相当于茶叶街上800-1000元的质量了。

2、龙井村停车不方便，且位于西湖景区内，需要注意杭州限行规则。

3、春季最佳，春天是西湖龙井春茶的采摘期。从清明前一周到谷雨大概30多天，谷雨前的一两周茶的性价比最高。

关于西湖龙井头采春茶，西湖茶叶的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。