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岳西是安徽省唯一的纯山区县,2004年被列为国家生态经济示范区,境内土壤肥沃,气候温和,雨量充沛,昼夜温差大,十分适合茶叶生长。岳西原属陆羽《茶经》所载盛产茶叶的寿州和舒州,历史上曾为贡茶产地。茶园大多分布在海拔500-800米的深山密林之中,受慢射光照,有花香熏陶,被云雾缭绕,为培育茶叶优良的内在品质提供了得天独厚的自然条件。翠尖茶原料就是生长在这样的优质高山茶园。
1、岳西翠兰与岳西翠尖,都属于岳西翠兰名优茶系列。岳西翠尖与岳西翠兰的区别有两个方面:其一,制作工艺上,岳西翠尖是取一芽一叶初展的新鲜茶树芽叶为原料,通过摊放、杀青、整形、烘干、精选等工艺制成。而岳西翠兰是采摘一芽一叶或一芽二叶……通俗的说,岳西翠尖的鲜叶更嫩,比岳西翠兰少一片叶子!
2、岳西翠尖茶生产于谷雨前后,选采岳西县深山优质茶园中一芽一叶初展的新鲜茶树芽叶为原料,通过摊放、杀青、整形、烘干、精选等工艺制成。产品外形挺直优美,色泽翠绿鲜活,汤色浅绿明亮,叶底嫩黄匀齐,香气清高持久。滋味醇厚回甘,属于高档名优绿茶。
3、岳西翠尖于1990年开始创制,1992年在安徽省第三届名茶评审会上被评为省级名茶;1995年在全国第二届农业博览会上被评为金奖名茶;2001年在中国(芜湖)国际茶业博览交易会上被评为金奖产品,并以6900元50克的价格成功拍卖;2006年经安徽省人民政府同意,被认定为“安徽省名牌农产品”;2009年更名为“翠尖茶”,安徽省著名书法家方中传为之题写茶名,中国著名书法家冯中华为之作联“黄梅故里翠尖香,妙曲佳茗韵味长”。
4、岳西翠兰名茶。新创名茶。的主薄、头陀、来榜区。该地原属陆羽《茶经》所载盛产茶叶的寿州和舒州,土壤肥沃,气候温和,雨量充沛,昼夜温差大。茶园大多,周围树木葱笼,百花溢香,云雾弥漫。“岳西翠兰”是在地方名茶小兰花的传统制作技术基础上创制的。谷雨前后选采一芽二叶,用竹帚翻炒杀青,继而手工造形,后经炭火烘焙而成。其外形优美,芽叶相连,自然舒展,酷似小兰花;其汤翠绿明亮,香气持久;其味醇厚而回甘。
5、岳西翠兰茶产于安徽省大别山腹部的岳西县。该茶外形芽叶相连,舒展成朵,色泽翠绿,形似兰花,香气清高持久,汤色浅绿明亮,滋味醇浓鲜爽,叶底嫩绿明亮。岳西翠兰创制于上个世纪八十年代。1985年被国家农牧渔业部评为全国名茶。并在1991年获“七五”全国星火计划银质奖,1996年获农博会金奖。
1、特级一芽二叶,芽头壮硕,两头稍尖,色泽翠绿,苗锋显露嫩绿明亮清香高长鲜醇回甘嫩绿、明亮、匀壮
2、一级芽叶相连,紧直挺秀,色泽翠绿,鲜活绿亮清香较持久醇爽嫩绿、明亮
3、二级芽叶相连,舒展成朵,色泽翠绿浅绿明亮清香较爽绿亮。
岳西翠兰根据采摘季节,不同的茶树部位制作的茶叶有很大的差别,可将岳西翠兰的茶叶等级划分为岳西翠芽(单芽)、岳西翠尖(一芽一叶)、岳西翠兰(一芽两叶)。那识别岳西翠兰的品质优劣,主要可从“一看”、“二闻”、“三品”上进行鉴别。
岳西翠兰形似兰花,色泽翠绿,质地鲜嫩“二闻”;内质清香高长,醇爽回甘,有花香味,叶底嫩匀成朵。“三品”经开水冲泡后,嫩香持久,滋味醇浓鲜爽,汤色浅绿明亮,叶底绿鲜滋润。
翠尖茶是烘青绿茶,与岳西翠芽一样,同属于岳西翠兰名优茶系列。它是由新鲜的茶树鲜叶为原料,通过杀青、整形、烘干等工艺制成。翠尖茶创于1990年,是在岳西翠兰的基础上,选用一芽一叶的茶树鲜叶而创制新名茶,并于1992年正式定名为“岳西翠尖”,可谓是岳西翠兰。
安徽省安庆市岳西县位于安徽省西南部,与湖北省接壤,是国家园林县城,生态环境优越,主产岳西翠兰,岳西翠尖等10多种茶叶。岳西翠兰是生长在大别山的优质云雾茶,茶园分布在600——800米深山峡谷中。
主要有:翠芽、翠尖、翠兰、兰花、绿月、炒青、黄茶等品种
用于制作翠兰系列产品名茶的茶树品种有地方群体种,有石佛翠、石佛香、901、舒茶早、乌牛早、龙井43、浙农139等无性系良种。翠兰茶叶岳西全境皆产,最优产区有三大自然片:一是以姚河香炉冲为核心的姚河、头陀、黄尾、主簿、石关等乡镇:二是以包家石佛寺为核心的包家、古坊、河图、青天、来榜等乡镇;三是以田头闵山为核心的田头、五河、菖蒲、中关等乡镇
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