怎么选龙井茶叶-如何挑龙井茶

绿茶 2025-07-23 10:36:19 99 宁香茶叶网

这篇文章给大家聊聊关于如何挑龙井茶，以及怎么选龙井茶叶对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

怎么选龙井茶叶-如何挑龙井茶

一、怎样知道龙井的好坏

1、1摸：判别茶叶的干燥程度。随意挑选一片干茶，放在拇指与食指之间用力捻即成粉末，则干燥度足够；若为小碎粒，则干燥度不足，或者茶叶已吸潮。干燥度不足的茶叶，比较难储存，同时香气也不高。

2、2看：看干茶是否符合龙井茶的基本特征，包括外形、色泽、匀净度等。

3、3嗅：嗅闻干茶香气的高低和香型，并辨别有否烟、焦、酸、馊、霉等劣变气味和各种夹杂的不良气味。

二、怎样挑选上好的西湖龙井

外形特征：看茶叶外形，以鉴别茶叶身骨的轻重和制工的有劣，内容包括嫩度、整碎、色泽、净度等。一般西湖龙井茶以扁平光滑、挺秀尖削、均匀整齐、色泽翠绿鲜活为佳品。反之，外形松散粗糙、身骨轻飘、筋脉显露、色泽枯黄，表明质量低次。

2、香气特征：取上一泡茶叶放在手心，用嘴轻轻地哈一口气，马上就能够闻到茶叶原汁原味的干茶香，龙井茶有花香、栗香、清香、高火香，如果是有异味，或者是香味很淡，那有很有可能就是受潮了，或者是掺茶，好的龙井茶香气浓郁。

3、滋味特征：西取3至4克龙井茶置于杯碗中，冲入沸水150至200毫升，5分钟后先嗅香气，再看汤色，细尝滋味。春茶滋味清爽，夏秋龙井茶，色泽暗绿或深绿，汤色黄亮，有清香但较粗糙，滋味浓略涩。

4、汤色特征：汤色是茶叶里的各种色素溶解于沸水中而显现出来的色泽，主要看色度、亮度和清浊度。西湖龙井茶的汤色以清澈明亮为好，汤色深黄为次。

5、叶底特征：茶叶用玻璃杯泡开，静置待茶叶舒张开来，在看茶汤是否清澈明亮，叶底翠绿有光泽。如果茶汤浑浊，有杂质叶底红边那么这款茶叶就比较次了。

三、怎样识别龙井茶的好坏

识别龙井茶的好坏最直接就是看产地最正宗的龙井茶莫过于西湖龙井了，我们常说的西湖龙井指的是在杭州市西湖景区辖区范围内生产的龙井茶，西湖核心产区主要为：狮峰山、翁家山、虎跑、梅家坞、云栖等，因为核心产地的龙井茶非常少，所以市面上的龙井茶大多数都是其它产地的龙井茶，所以大家在购买好的龙井茶的时候一定要认准产地！

四、怎样挑选龙井茶

鉴别龙井茶的主要从4个方面入手。

1.龙井茶外形完整而狭长，表面光滑，没有绒毛，最好的龙井茶芽头绿润肥壮，嫩绿中带一丝米黄，并且有明亮的光泽，如果龙井茶颜色偏青绿色或者墨绿色，且色泽偏暗，说明品质一般，还有可能是陈茶。

2.取一片龙井茶叶，把它碾碎，能轻松的把茶叶碾成粉末，说明茶叶保存得当。反过来说，茶叶碾的时候不容易碾碎，有潮湿的手感，说明这个批次的龙井茶品质较低。

3.闻一下碾过的龙井茶，感受一下有没有焦味、糊味、霉味和馊味，品质越高的龙井茶，闻起来越清爽，有清淡的豆香味。

4.冲泡好的龙井茶，品级越高的味道越清爽，品级一般的味道会比较浓烈，品级差的会有一丝苦涩味。

五、如何分辨龙井茶好坏

嗅闻干茶香气的高低和香型，并辨别有否烟、焦、酸、馊、霉等劣变气味和各种夹杂的不良气味。

当干茶的含水量、外形、色泽、香气均符合要求后，进行开汤审评。取3至4克龙井茶置于杯碗中，冲入沸水150至200毫升，5分钟后先嗅香气是否嫩香馥郁，再看汤色是否嫩绿鲜亮，细尝滋味是否鲜醇甘爽，后评叶底是否幼嫩成朵、匀齐。这个环节更为重要。

判别茶叶的干燥程度。随意挑选一片干茶，放在拇指与食指之间用力捻即成粉末，则干燥度足够；若为小碎粒，则干燥度不足，或者茶叶已吸潮。干燥度不足的茶叶，比较难储存，同时香气也不高。

六、龙井茶叶的好坏要怎么去辨别

1、看干茶是否符合龙井茶的基本特征：西湖龙井茶色泽翠绿，香气幽雅清高，甘鲜醇和，形如雀舌，即有“色绿、香郁、味甘、形美”四绝的特点。

2、判别茶叶的干燥程度。随意挑选一片干茶，放在拇指与食指之间用力捻即成粉末，则干燥度足够；若为小碎粒，则干燥度不足，或者茶叶已吸潮。干燥度不足的茶叶，比较难储存，同时香气也不高。

3、嗅闻干茶香气的高低和香型，并辨别有否烟、焦、酸、馊、霉等劣变气味和各种夹杂的不良气味。

4、当干茶的含水量、外形、色泽、香气均符合要求后，进行开汤审评。取3至4克龙井茶置于杯碗中，冲入沸水150至200毫升，5分钟后先嗅香气是否嫩香馥郁，再看汤色是否嫩绿鲜亮，细尝滋味是否鲜醇甘爽，后评叶底是否幼嫩成朵、匀齐。这个环节更为重要。

七、如何挑选龙井茶叶

1、第一，看地理位置。龙井是地理标志产品，浙江特产。主要产区为西湖产区、钱塘产区和越州产区。西湖产区生产最出名的西湖龙井，越州产区的产量最大。因此看龙井先看产区，如果来源地是浙江以外的其他地区，那就一定不是真的龙井。

2、第二，看价格。这一条主要是用于西湖龙井的挑选。由于西湖龙井的种植面积少且品种是固定的，因此西湖龙井在市面上的价格随着市场波动，以小贝多年经验来看，大多在5000元以上，如果是特级西湖龙井，市场价一般在1-2W。因此如果是很便宜的茶叶说是西湖龙井一定是假的。

3、第三，看采摘时间。这一条主要还是用于西湖龙井的辨别。由于产区以及品种还有采摘一芽一叶的方式，导致西湖龙井的大范围采摘时间一般都在谷雨前后。如果市场上3月就出现西湖龙井且价格中上，那基本都是假的。

好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！

怎么选龙井茶叶-如何挑龙井茶

一、怎样知道龙井的好坏

二、怎样挑选上好的西湖龙井

三、怎样识别龙井茶的好坏

四、怎样挑选龙井茶

五、如何分辨龙井茶好坏

六、龙井茶叶的好坏要怎么去辨别

七、如何挑选龙井茶叶

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