桑叶茶的功效与作用桑叶采摘后的处理(桑叶茶的功效和作用及食用方法)

养生茶 2025-07-11 09:28:49 60 宁香茶叶网

大家好，桑叶茶的功效与作用桑叶采摘后的处理相信很多的网友都不是很明白，包括桑叶茶的功效和作用及食用方法也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于桑叶茶的功效与作用桑叶采摘后的处理和桑叶茶的功效和作用及食用方法的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

一、新鲜桑叶怎么制成茶

1.清洗桑叶：采摘新鲜嫩绿的桑叶，清洗干净。

2.杀青：将清洗过的桑叶放入蒸笼中蒸15分钟，杀青。

3.晒青：将杀青后的桑叶取出，摊晾半天后晒干。

4.炒青：将晒干的桑叶放入锅中干炒15~20分钟。

5.筛拣：将炒好的桑叶用筛子过滤，拣选出较完整的桑叶储存起来。

以上步骤完成后，便可以使用新鲜桑叶制成茶了。桑叶茶的味道清新宜人，具有很好的营养价值和保健功效，您可以根据自己的口味和喜好适当调整制作方法。

二、现在摘的桑叶有用吗

答现在采摘的桑叶是没有用的。因为现在已经晚了是冬天了。采摘桑叶最好是下了头一场霜采摘。这时候是很好的。采了以后把它炒成桑叶茶泡水喝就可以了。

三、霜后桑叶自制茶的方法

一般采摘霜后桑叶的时候是在晚秋或者是冬季，这些时候所采摘的霜后桑叶，是最为合适的，采摘后的霜后桑叶，分类摆放好芽尖的部分还有其他部分，再用清水经过清洗，沥干水分备用。

一锅开水，然后小火的状态下，先将霜后桑叶的其他部分用筛子放到锅中，30秒左右出锅，完成杀青步骤，而霜后桑叶的芽尖部分用15秒的时间后即可出锅，杀青后的霜后桑叶，放置在干净的棉布上面，用适中的力度揉搓，将霜后桑叶里面的水分搓干为止，记得在这一步加工霜后桑叶的时候，要用适量的力度揉搓，不要把霜后桑叶的茶叶搓烂了。

要制成霜后桑叶茶，一样都是要通过炒青还有干燥的这两步加工步骤，首先在开着小火的锅中，倒入霜后桑叶，然后炒至有好闻的味道飘香，就可以干活，继续用锅中的余温烘干霜后桑叶，然后将霜后桑叶在锅中捞出，用盘子装起来，放在太阳下暴晒，充分晒干霜后桑叶的水分之后，就可以保存起来，便于以后冲泡霜后桑叶茶了。

四、桑叶茶怎么做

1、制作桑叶茶需要先采摘新鲜嫩绿、完整无损害的桑叶，采摘好的茶叶用清水反复清洗干净后，把桑叶放在阴凉通风的地方阴干至没有水滴。再把桑叶的叶柄去掉并叠成8～12层厚，同时切成长1厘米，宽0.3-0.5厘米的条叶。

2、切好的桑叶需要放入蒸笼内，用水蒸气蒸5分钟左右，以桑叶软熟保持鲜绿为好。之后将桑叶摊开放凉，放凉后用手在木板上沿一个方向摊滚，让叶形大致卷曲，叶汁溢出粘附在叶面上，手搓有润滑感即可。

3、接着将揉搓好的桑叶进行干燥，可以放入热锅内不停翻滚蒸干水分。再把制成的桑叶迅速倒入干净的容器内摊凉，冷却后用适当的筛子筛掉细碎末，晒好的干桑叶就可以用于泡茶饮用即可。

五、采摘回来的桑叶做桑叶茶要炒吗

是；需要炒制的。采摘回来的桑叶，要去除残破老叶，用清水浸泡5分钟，再冲洗两次，去除灰尘杂质，放于阴凉区晾干水分备用；将洗净的桑叶叠好，切成0.3到0.5厘米，方便炒制，时间以3~5分钟为宜。

六、怎样炒桑叶茶最好喝

1、第一步洗桑叶，采摘回来以后先处理一下，把上面的老梗剪去扔掉，尽量选择桑叶的嫩叶，嫩芽来做。桑叶全部处理好以后，准备一个大盆，把桑叶放进大盆中，然后在盆中再加入一勺的食盐，适量的小苏打或者是碱面都可以，然后再加入清水没过桑叶，把桑叶清洗一下。食用小苏打它是一种碱性物质，它能够分解脏东西，而食盐能够起到杀菌消毒的作用。桑叶又是长在室外的，难免上面会有灰尘，用这两种东西清洗它，会清洗得很干净，

2、多清洗几遍，清洗干净，然后捞出控干水分。

3、第二步，洗大米，再准备一个盆，在大盆里面加入大概500克的大米，再加入清水，把大米简单清洗干净，控水。

4、第三步，切姜丝，准备一块生姜，因为桑叶是寒性的，而生姜是温性的，把它们放在一起，能够很好地互相综合一下。先把生姜切成薄薄的片，再切成姜丝备用。

5、第四步，切桑叶，把桑叶切成大概一公分左右宽的长条，切好以后放进菜篮。

6、第五步，炒茶，准备铁锅，把大米放进去，这个时候可以开大火来炒，大米放进锅以后，有很多的水分，这时候开大火炒，不会炒焦，而且还能够快速地把水分炒干，把大米炒成焦黄色。

7、把准备好的姜丝还有桑叶都放进锅中，继续慢慢翻炒，姜丝和桑叶有很多水分，炒一段时间后，桑叶就会由绿变成黑色，这个时候把火关小，不停的翻动，防止炒焦炒糊。

8、大概炒20分钟左右，锅中有沙沙作响的声音增强，大米变成焦黄色，姜丝体积变小，桑叶变成黑色，变得非常干，桑叶用手一捏就会碎掉就可以了。