桂花多用途制作：桂花酒、茶、香水等美味饮品在家轻松制作

白茶 2025-07-10 09:33:03 179 宁香茶叶网

大家好！桂花，作为我国传统的香料之一，不仅香气浓郁，还具有很高的药用价值。就让我为大家详细介绍一下桂花的不同制作方法，包括桂花酒、桂花茶、桂花果茶、桂花香水等，让你在家也能轻松制作出美味的桂花饮品。

一、桂花酒制作步骤

1. 准备材料：干桂花200克，冰糖100克，枸杞50克，粮食酒3斤。

2. 准备容器：一个可以密封的干净无水的玻璃容器。

3. 混合材料：将干桂花、冰糖、枸杞放入玻璃容器中。

4. 倒入酒：慢慢倒入高度粮食酒，至容器八分满。

5. 密封发酵：盖上盖子，放置阴凉处发酵15天即可。

二、炒桂花制茶步骤

1. 选择桂花：挑选新鲜、干净、无虫害的桂花。

2. 清洗晾干：清洗桂花，去除杂质和花梗，晾干。

3. 炒制：用中小火慢慢炒制桂花，至干燥、松散、香气浓郁。

4. 筛分揉捻：筛分桂花，去除杂质和过大花瓣，揉捻5-10分钟。

5. 烘干包装：烘干桂花至水分含量在5%以下，包装存放在阴凉、干燥、避光的地方。

三、蒸馏桂花香水自制方法

1. 准备纱布：在碗中铺一层纱布，边角垂下。

2. 浸泡：倒入清水，淹没花朵，盖上盖子，浸泡24小时以上。

3. 挤水：从边角拉起纱布，把花包起来，挤出水。

4. 加热蒸发：加热至水蒸发到少于一厘米深。

5. 收集香水：放凉后，收集剩下的水即为桂花香水。

四、桂花果加工方法

1. 洗净晾干：将桂花果洗净，晾干。

2. 煮沸煮软：放入锅中煮沸，捞出晾凉。

3. 加入蜂蜜：放入砂锅中，加水煮沸，加入蜂蜜，密封保存。

五、新鲜桂花炮制方法

1. 拣花洗净：拣掉枯花、花梗，洗净，控净水分。

2. 烤制晾干：烤制，晾干，加入生石灰，密封吸收水分。

3. 煮制腌制：放入沸水中煮，捞出漂洗，加入白糖，腌制。

六、桂花泡茶方法

1. 采摘洗净：采摘新鲜桂花，剪去花梗，洗净晾干。

2. 加入配料：加入蜂蜜、冰糖和绿茶，密封存放。

3. 冲泡饮用：用80度水冲泡，即可饮用。

七、桂花加工方法

1. 摘取晾干：摘取新鲜桂花，去除杂质，晾干。

2. 加入糖或蜂蜜：放入玻璃瓶中，加入糖或蜂蜜，封紧。

3. 融合香气：放置阴凉干燥处，待香气渗入。

通过以上介绍，相信大家对桂花的制作方法有了更深入的了解。桂花不仅香气浓郁，还具有丰富的药用价值，快来尝试制作属于自己的桂花饮品吧！

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