单从凤凰茶,单丛茶图片及价格

花茶 2025-06-13 14:58:18 121 宁香茶叶网

大家好，今天我们一同揭开凤凰单丛茶神秘的面纱。凤凰单丛茶，作为乌龙茶系中的佼佼者，不仅拥有悠久的历史，更以其独特的品质和风味，吸引了无数茶友的目光。我将从历史渊源、品种特点、制作工艺等方面，为您详细解析这一珍贵的茶类。

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一、凤凰单丛的历史渊源

凤凰单丛茶的历史可追溯至南宋末年，距今已有900多年的历史。据《潮州府志》记载，当时宋帝昺南逃至潮州凤凰乌岽山时，口渴难忍，侍从采得山上新鲜茶叶，缓解了昺帝的渴意。昺帝饮后精神倍增，遂赐名“宋茶”，并广为栽种。而潮州产茶的记载最早见于明嘉靖二十六年（1547年），当时的凤凰茶已经成为朝廷贡品，可见其品质之优。

二、凤凰单丛茶的品种特点

凤凰单丛，又称单枞茶，属于乌龙茶系中的半发酵茶。其源产地位于广东省潮安北部山区的凤凰镇，因凤凰山而得名。凤凰单丛茶树单株采收，单丛制作，每株茶树所采制的茶叶称为单丛茶。

三、凤凰单丛的制作工艺

凤凰单丛的制作过程包括采青、晒青、晾青、摇青、做青、杀青、揉捻和烘焙八道工序。这些工序严格遵循传统工艺，保证了茶叶的品质。高山单丛茶因其生长环境优越，茶叶品质更为上乘。

四、高山单丛的独特之处

高山单丛是凤凰单丛中的最佳品种。凤凰茶区位于广东潮州潮安北部的凤凰镇，这里林木苍翠，溪水潺潺，常年云雾缭绕，雨水充沛，日照时间短，为茶叶提供了理想的生长环境。高山单丛的制作要求更为严格，一般只采春茶一季，于午后开采，当晚加工，制茶均在夜间进行，经过晒青、晾青、碰青、杀青、揉捻、烘焙等工序，历时十小时制成。

五、凤凰单丛的外形与口感

凤凰单丛茶的外形条索粗壮，匀整挺直，色泽黄褐，油润有光。其口感浓醇鲜爽，润喉回甘，具有独特的香气和滋味。

六、结语

凤凰单丛茶，以其悠久的历史、独特的品种特点和精湛的制作工艺，成为了乌龙茶系中的翘楚。无论是其背后的历史文化，还是其品饮时的独特体验，都让人不禁为之倾倒。希望通过对凤凰单丛茶的介绍，能让更多的人了解和喜爱这一珍贵的茶类。如果您还有更多关于凤凰单丛茶的问题，欢迎继续关注我们的分享。

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