福鼎白茶属于哪类茶「福鼎白茶的产地是哪里」

普洱茶 2025-06-26 21:48:26 119 宁香茶叶网

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一、福鼎白茶是什么茶

1、是微发酵茶，采摘后，不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工，具有外形芽毫完整、满身披毫、毫香清鲜、汤色黄绿清澈、滋味清淡回甘的的品质特点，因其成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名白茶。

2、正宗的福鼎白茶的感官特色是：色泽墨绿或灰绿，毫显、色银白；口感甘醇、爽口；芽头肥壮、叶张肥嫩；毫香浓郁持久，并伴有花香；汤色杏黄明亮；叶底柔软明亮。

福鼎白茶属于微发酵茶，保存的条件合适，一般可以保存10年。福鼎白茶按原料及加工工艺的不同，分为白毫银针、白牡丹等品种，跟绿茶一样茶性偏寒，胃寒的人建议在吃饭后饮用。

福鼎白茶属微发酵茶，是中国茶农创制的传统名茶，指一种采摘后，不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工的茶。具有外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的品质特点。

福鼎白牡丹属于白茶。它以福鼎大白茶为原料，采用萎凋、烘焙等工序制成。福鼎白牡丹茶汤色清澈明亮，滋味鲜爽甘醇，香气清雅幽香，具有较高的营养和保健价值。其成品茶叶外形芽叶肥壮，满披白毫，色泽绿润，香气清鲜，汤色明亮，滋味鲜爽醇厚，回甘持久。

福鼎白茶属于发酵茶，福鼎白茶，微发酵茶，因其成品芽头肥壮，满披白毫，如银似雪而得名。其汤色杏黄晶亮，入口毫香显露，鲜爽甘醇，是茶类中的特殊珍品。

1、福鼎白茶有没有生茶熟茶之分？白茶饼没有生茶与熟茶之分，普洱茶是生和熟的，白茶属于微发酵茶，白茶饼在摘取嫩茶叶之后，不通过杀青和揉捻，仅仅通过晒或加工形成茶，基于这个，之后进行加工，造成白茶饼。

2、福鼎白茶是轻微发酵茶，不是熟茶，也不是生茶，生茶与熟茶是相对于普洱茶而言，即普洱茶制作工艺分为晒青毛茶、蒸压、干燥制成生茶，晒青毛茶渥堆发酵、蒸压干燥便是熟茶，而福鼎白茶没有生熟之分，是传统类型的白茶，即萎凋、干燥工艺制成的茶品。

福鼎白茶的茶树称之为福鼎大白茶树，是一种高1.5—2米，幅宽1.6—2米，树势半开张的小乔木型茶树。

福鼎大白茶树高1.5—2米，幅宽1.6—2米，树势半开张，为小乔木型。分枝较密，节间尚长。树皮灰色。叶椭圆形，先端渐尖并略下垂，基部稍钝，叶缘略向上。通常大125.4厘米，长宽比平均为2.2。叶色黄绿、具光泽。侧脉明显，7—11对。锯齿较整齐、明显，27—38对。叶肉略厚，尚软。

一芽二叶长5.1厘米，百芽重23克。花型较大，雄蕊低于雌蕊，盛花期10月下旬至11月中旬，花量多，结果率高，茶子大而饱满。发芽期在3月上旬，11月中旬停止生长。生长期全年达8个月。

生长势旺盛，抗逆性强，耐旱亦耐寒，虽在零下3—4℃或更低亦不受冻。繁殖力强，压条、扦插发根容易，成活率高达95%以上。产量比当地菜茶高。制成红茶、绿茶、白茶品质均佳。采制银针以芽洁白肥壮、茸毛多最为特色

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